ADÁGIOS

* Atirado como interesse de viúva.

* Cara amarrada como pacote de despacho.

* Agarrado como carrapato em culhão de touro.

ACONTECIDO

* 06/11/1836 – Bento Gonçalves da Silva é eleito Presidente da República-Rio-grandense.

* 08/11/1857 – Dá-se a fundação da Sociedade Sul-Riograndense – fundada no Rio de Janeiro.

12/11/1836 – Guerra dos Farrapos – Criação da bandeira Rio-grandense. Dia da bandeira Rio-grandense. 

13/11/1849 – Marca o nascimento de João Cezimbra Jacques – Patrono do Tradicionalismo.

DICIONÁRIO

CENTAURO, s. e adj. Denominação dada, no Rio Grande do Sul, aos gaúchos que, nas revoluções, peleavam a cavalo.

CATETÃO, s. Tipo de milho de cultivo muito antigo no Rio Grande do Sul.

CATRE,s. Espécie de jangada ou balsa, preparada com madeira destinada ao uso das populações da beira do Uruguai e do Ibicuí, descidas no tempo da enchente.

ACONTECE 

* 10 e 11/11/2012 – Rodeio crioulo em Marema – SC CTG – Coração de Gaudério.

* 14 a 16/11 – 6ª Edição do Festival Nativista Gruta Encanto, no Lonão de Eventos no centro de Nova Esperança – RS.

* 16 a 18/11/2012 – 6º RODEIO CRIOULO NACIONAL – NO PARQUE PLÍNIO ARLINDO DE NÊS AQUI EM CHAPECÓ – SC. 

Contatos: 49 – 9923 0620 c/ Juliana Ramos. 

 ANTÔNIO AUGUSTO FAGUNDES

Antonio Augusto ("Nico") Fagundes nasceu em 4 de novembro de 1934, no Inhanduí, interior do município do Alegrete-RS - local de tradicionais famílias campeiras da fronteira - filho de Euclides Fagundes e Florentina (Mocita) da Silva Fagundes. 

Em 1954, mudou-se para Porto Alegre e é como poeta que é apresentado ao 35 CTG - Centro de Tradições Gaúchas, por intermédio do poeta Lauro Rodrigues. E nunca deixou de fazer verso. Tornou-se amigo e companheiro de Waldomiro Souza, Horácio Paz, João Palma da Silva, Amandio Bicca, Niterói Ribeiro, Luiz Menezes, José Hilário Retamozo, Hugo Ramirez, João da Cunha Vargas, ou seja, a fina flor da poesia gauchesca da época, que freqüentava o rodeio do 35 CTG. 

Formado em Direito, pós-graduado em História do Rio Grande do Sul e Mestre em Antropologia Social, todos os seus cursos foram realizados na Universidade Federal do RGS (UFRGS). Por todas essas suas qualificações, Antonio Augusto Fagundes é respeitado como autoridade em Folclore gaúcho, História do Rio Grande do Sul, Antropologia, Religiões afro-gaúchas, Indumentária gauchesca, Cozinha gauchesca e danças folclóricas. 

Desde 1982 apresenta pela RBS TV (afiliada da TV Globo) o programa Galpão Crioulo, o que já lha rendeu três prêmios internacionais: em Buenos Aires, em Nova York e na Cidade do México.

CULINÁRIA GAÚCHA

 SOPA DE GAUDÉRIO

Ingredientes: 

700 g de pescoço de cordeiro, 

100 g de tomate, 

25 g de cebola, 

17 g de sal, 

25 g de pimentão ( Opcional ), 

manjerona e salsa a gosto, 

300 g de batata inglesa, 

30 g de óleo, 

200 g de arroz, 

1 dente de alho, 

1 folha de louro, 

7 xicaras de água.

Modo de preparo

Para o preparo da sopa deve-se cortar o pescoço de cordeiro ao comprido e depois em porções correspondentes a cada vertebra. 

Socar o sal, alho e a majerona passar na carne e deixar em repouso por 15 minutos. 

Picar o tomate, a cebola e o pimentão. 

Colocar óleo na panela e refogar com estes temperos. 

Colocar então a carne, deixando- a fritar por 20 minutos. 

Adicionar as batatas e água, deixando ferver por 15 minutos. 

Pôr o arroz e deixar ferver por mais 25 minutos. 

No momento de servir espalhar salsa picada. 

Para 06 pessoas